Calciumcarbid ist aufgrund von gesundheitlichen Risiken im Zusammenhang mit seinen Verunreinigungen verboten. Calciumcarbid in Industriequalität enthält häufig Arsen und Phosphor, was zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen kann, einschließlich Symptome einer Lebensmittelvergiftung (wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall), neurologische Probleme (wie Schwindel, Gedächtnisverlust und potenzielle Langzeitnervenschäden) sowie Haut und Hautbedingungen (einschließlich Irritation, Ultritionen und Bleisen).
Zusätzlich ist die Verwendung von Calciumcarbid zur Reifung von Früchten unsicher. Das Acetylengas, das es produziert, wirkt ähnlich wie Ethylen, ein natürliches Reifungsmittel, führt jedoch dazu, dass ungleiche Reifungsfrüchte außen reif erscheinen, während sie im Inneren hart und unreifen bleiben. Dieser Prozess kann den Geschmack und die Textur verändern, wodurch künstlich gereifte Früchte aufgrund schädlicher Rückstände ihre natürliche Süße und ihre Gesundheitsrisiken aufweisen.
Darüber hinaus ist Calciumcarbid brennbar und kann explosiv sein, wenn es mit Wasser reagiert und Acetylengas erzeugt. Eine unsachgemäße Lagerung in industriellen Umgebungen kann Brandgefahren verursachen.
